Resep Kue Bingka Telur Khas Pontianak

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Bingka Telur Khas Pontianak salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Bingka Telur Khas Pontianak

Kue bingka telur merupakan salah satu kue khas Pontianak yang cukup populer. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, santan, gula, telur, dan margarin. Namun, rasa yang dihasilkan dari kue bingka telur ini sangat lezat dan menggoda selera. Bagi pecinta kue, berikut ini adalah resep kue bingka telur khas Pontianak yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue bingka telur, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  • 500 gram tepung ketan
  • 400 ml santan kental
  • 250 gram gula pasir
  • 6 butir telur ayam
  • 200 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue bingka telur:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan sudah terukur dengan tepat agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

2. Campurkan tepung ketan, gula, dan garam

Setelah itu, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok.

3. Tambahkan santan

Selanjutnya, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan telur dan margarin

Kemudian, tambahkan telur dan margarin ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan mixer atau whisk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada yang menggumpal.

5. Tambahkan vanili bubuk

Terakhir, tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan dan aduk rata.

6. Siapkan loyang

Setelah adonan siap, olesi loyang dengan margarin atau mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Hal ini bertujuan agar kue tidak lengket dan mudah untuk dikeluarkan dari loyang.

7. Tuang adonan ke dalam loyang

Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan sendok.

8. Panggang kue

Langkah terakhir adalah memanggang kue bingka telur dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 45-50 menit atau hingga matang dan permukaannya berwarna kecokelatan.

Tips dan Trik

Agar kue bingka telur yang kamu buat berhasil dan enak, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan:

  • Pastikan semua bahan sudah terukur dengan tepat agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
  • Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih lezat dan kental.
  • Gunakan margarin atau mentega untuk mengolesi loyang agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan.
  • Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang agar suhu di dalam oven tetap stabil.
  • Tes kematangan kue dengan menusuk kue menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.

Demikian resep kue bingka telur khas Pontianak yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?

Jawaban: Tidak bisa. Tepung ketan memiliki tekstur yang khas dan berbeda dengan tepung lainnya. Penggunaan tepung ketan juga memberikan rasa yang lebih lezat pada kue bingka telur.

2. Apakah harus menggunakan santan kental?

Jawaban: Idealnya menggunakan santan kental agar hasilnya lebih lezat dan kental. Namun, jika tidak ada santan kental, bisa diganti dengan santan biasa yang sudah disaring.

3. Berapa lama kue harus dipanggang?

Jawaban: Waktu memanggang kue bingka telur berkisar antara 45-50 menit atau hingga kue matang dan permukaannya berwarna kecokelatan. Namun, waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung dari oven yang digunakan.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Bingka Telur Khas Pontianak ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :