Resep Kue Bugis Dari Ubi Jalar

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Bugis Dari Ubi Jalar salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Bugis Dari Ubi Jalar

Kue bugis dari ubi jalar adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep kue bugis dari ubi jalar yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue bugis dari ubi jalar, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

1. Ubi jalar

Anda membutuhkan 500 gram ubi jalar yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil.

2. Santan kelapa

Kamu juga perlu menyiapkan 1 liter santan kelapa. Kamu bisa menggunakan santan kelapa yang sudah dijual di pasaran atau membuatnya sendiri dari kelapa parut dan air.

3. Gula pasir

Gula pasir adalah bahan yang sangat penting untuk menambah rasa manis pada kue bugis dari ubi jalar. Kamu membutuhkan sekitar 200 gram gula pasir.

4. Tepung ketan

Tepung ketan akan membuat tekstur kue menjadi lebih kenyal dan lembut. Kamu bisa menggunakan sekitar 100 gram tepung ketan.

5. Daun pandan

Daun pandan akan memberikan aroma yang harum pada kue. Kamu bisa menggunakan 3 lembar daun pandan.

6. Garam

Terakhir, kamu perlu menambahkan sedikit garam, sekitar 1 sendok teh.

Cara membuat

Setelah menyiapkan semua bahan, kamu bisa memulai membuat kue bugis dari ubi jalar dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus ubi jalar

Pertama-tama, rebus ubi jalar dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit sampai empuk. Setelah itu, tiriskan airnya dan haluskan ubi jalar dengan blender atau menggunakan tangan.

2. Buat santan kelapa

Selanjutnya, buat santan kelapa dengan cara memeras kelapa parut dan mencampurkannya dengan air. Setelah itu, saring santan kelapa dan masukkan ke dalam panci.

3. Tambahkan daun pandan

Tambahkan daun pandan ke dalam santan kelapa dan rebus sampai mendidih. Setelah itu, angkat daun pandan dan masukkan gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut.

4. Tambahkan ubi jalar

Tambahkan ubi jalar yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

5. Tambahkan tepung ketan

Tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket. Setelah itu, matikan api dan biarkan adonan dingin.

6. Bentuk adonan

Setelah adonan dingin, kamu bisa membentuknya sesuai dengan selera. Kamu bisa membuatnya bulat atau lonjong.

7. Kukus adonan

Setelah adonan dibentuk, kukus adonan selama sekitar 20-30 menit sampai matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

8. Sajikan

Kue bugis dari ubi jalar siap disajikan. Kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut atau gula halus untuk penampilan yang lebih menarik.

People Also Ask

1. Bagaimana cara membuat ubi jalar menjadi empuk?

Untuk membuat ubi jalar menjadi empuk, kamu bisa merebusnya dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit hingga empuk.

2. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung terigu?

Tepung ketan dapat diganti dengan tepung terigu, namun tekstur kue akan berbeda dan tidak sekenyal jika menggunakan tepung ketan.

3. Apakah kue bugis dari ubi jalar bisa disimpan dalam freezer?

Ya, kue bugis dari ubi jalar bisa disimpan dalam freezer. Kamu bisa memasukkannya dalam wadah tertutup dan disimpan dalam freezer selama sekitar 1-2 minggu.

4. Bisakah santan kelapa diganti dengan susu?

Santan kelapa dapat diganti dengan susu, namun rasanya akan berbeda dan tidak sesuai dengan resep asli.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis dari ubi jalar?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis dari ubi jalar adalah sekitar 1-2 jam.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Bugis Dari Ubi Jalar ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :