Resep Kue Kering Chocolate Cheese Tart

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Kering Chocolate Cheese Tart salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Kering Chocolate Cheese Tart

Kue kering chocolate cheese tart adalah salah satu kue yang cukup populer di kalangan pecinta kue. Kue ini memiliki rasa yang kaya akan cokelat dan keju, serta tekstur yang renyah dan lembut di dalamnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kering chocolate cheese tart ini di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue kering chocolate cheese tart, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena
  • 120 gram mentega tawar dingin, dipotong kecil-kecil
  • 50 gram gula halus
  • 2 kuning telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
  • 50 ml susu cair
  • 100 gram cream cheese
  • 1 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kulit Tart

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.

2. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan gula. Gunakan jari-jari tangan untuk menggosok-gosokkan mentega hingga tercampur rata dan adonan berbutir-butir kasar.

3. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.

4. Ambil adonan sedikit-sedikit dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Letakkan bola-bola adonan di dalam cetakan tart yang telah dioles mentega.

5. Tekan-tekan bola adonan hingga merata ke seluruh permukaan cetakan. Buat lubang-lubang kecil di bagian bawah adonan dengan menggunakan garpu agar uap air bisa keluar saat dipanggang.

6. Panggang kulit tart selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, keluarkan kulit tart dari oven dan biarkan dingin.

Cara Membuat Filling

1. Campurkan cream cheese, gula pasir, dan vanili bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dengan menggunakan mixer.

2. Tambahkan telur ke dalam adonan cream cheese dan aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Tambahkan dark cooking chocolate yang telah dilelehkan dan susu cair ke dalam adonan cream cheese. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan filling ke atas kulit tart yang telah dingin. Ratakan permukaannya menggunakan spatula.

Cara Memanggang Kue

1. Panggang kue kering chocolate cheese tart di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.

2. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Taburi keju cheddar parut di atas permukaan kue sebelum disajikan.

Itulah resep untuk membuat kue kering chocolate cheese tart yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Jawaban untuk pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Bagaimana cara membuat kulit tart yang renyah?

Untuk membuat kulit tart yang renyah, pastikan adonan tepung dan mentega dicampur rata dan tidak terlalu diuleni. Selain itu, jangan terlalu menekan adonan saat memasukkan ke dalam cetakan tart dan buatlah lubang-lubang kecil di bagian bawah adonan agar uap air bisa keluar saat dipanggang.

2. Bolehkah menggunakan jenis keju lain selain keju cheddar?

Tentu saja. Kamu bisa menggunakan jenis keju lain yang lebih disukai seperti keju parmesan atau keju mozarella.

3. Apakah bisa menggantikan dark cooking chocolate dengan cokelat batangan biasa?

Bisa, namun pastikan untuk memilih cokelat batangan yang memiliki kadar kakao yang tinggi agar rasanya lebih kuat.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Kering Chocolate Cheese Tart ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :