Resep Kue Talam Srikaya Gula Merah

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Talam Srikaya Gula Merah salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Talam Srikaya Gula Merah

Kue talam srikaya gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan khas. Kue ini terbuat dari tepung ketan, santan, gula merah, dan srikaya sebagai toppingnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue talam srikaya gula merah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue talam srikaya gula merah, pastikan bahwa Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. Bahan untuk Adonan Tepung Ketan

– 250 gram tepung ketan

– 400 ml santan dari 1 butir kelapa

– 1/2 sendok teh garam

– 2 lembar daun pandan, simpulkan

2. Bahan untuk Adonan Gula Merah

– 200 gram gula merah, sisir halus

– 200 ml air

– 1 lembar daun pandan, simpulkan

3. Bahan untuk Topping Srikaya

– 250 gram daging buah srikaya

– 50 gram gula pasir

– 100 ml air

– 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Adonan Tepung Ketan

1. Campurkan tepung ketan, santan, garam, dan daun pandan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.

2. Saring adonan menggunakan saringan kain atau saringan plastik agar terbebas dari gumpalan tepung.

3. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan talam yang sudah dialasi dengan daun pisang.

4. Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Adonan Gula Merah

1. Campurkan gula merah, air, dan daun pandan dalam sebuah panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan adonan mengental.

2. Setelah adonan mengental, matikan api dan saring adonan menggunakan saringan kain atau saringan plastik agar terbebas dari serat gula merah.

3. Setelah adonan dingin, tuang adonan gula merah di atas adonan ketan yang sudah matang.

Cara Membuat Topping Srikaya

1. Kupas dan buang biji daging buah srikaya. Potong-potong daging srikaya kecil-kecil.

2. Campurkan daging srikaya, gula pasir, air, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

3. Setelah adonan mengental, matikan api dan biarkan adonan dingin.

4. Setelah adonan dingin, tuang adonan srikaya di atas adonan gula merah yang sudah di atas adonan ketan.

Setelah semua lapisan selesai ditumpuk, kue talam srikaya gula merah siap disajikan.

People Also Ask: Apa Saja Tips Membuat Kue Talam Srikaya Gula Merah?

1. Bagaimana Cara Menghindari Adonan Ketan Menjadi Keras Setelah Dimatangkan?

Untuk menghindari adonan ketan menjadi keras setelah dimatangkan, pastikan bahwa adonan ketan yang Anda buat tidak terlalu kering. Pastikan adonan ketan yang Anda gunakan memiliki tekstur yang cukup lembut dan basah. Selain itu, pastikan bahwa kue yang sudah dimatangkan disimpan dalam wadah yang tertutup rapat agar kelembapannya tetap terjaga.

2. Apa Saja Jenis Buah yang Bisa Digunakan Sebagai Topping Kue Talam?

Topping kue talam bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai dengan selera Anda. Selain srikaya, Anda juga bisa menggunakan buah nangka, kelapa parut, alpukat, atau buah-buahan lainnya sebagai topping kue talam. Pastikan bahwa buah yang digunakan sudah matang dan memiliki rasa yang manis agar sesuai dengan rasa kue talam.

3. Apakah Bisa Menggunakan Gula Pasir Sebagai Pengganti Gula Merah?

Bisa, namun penggunaan gula pasir akan membuat kue talam tidak memiliki rasa khas yang berasal dari gula merah. Jika Anda ingin mencoba menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah, pastikan untuk menyesuaikan takaran gula yang digunakan agar rasa kue tetap lezat.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Talam Srikaya Gula Merah ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :